「焼あご煎餅」三幸製菓-新潟で出会ったお菓子を紹介04 写真や感想などもあります。

2020年8月3日




あごの意味がわからなかったら何が悪い!

今回も、新潟で出会ったお菓子を紹介します。
新潟で出会っただけなので、普通に売られている商品です。特別なものはありません。
ただ、新潟はおかき王国らしいので、見たことない商品も紹介できればと思います。

今回とりあげるのは「だしの旨みたっぷり 焼あご煎餅」です。

基本スペック

栄養成分表示

詳細

名称 米菓
原材料名 米(中国産、米国産、国産)
植物油脂
食塩
香味油(小麦・ごま・大豆を含む)
かつお節パウダー
焼あごエキス
黒糖
デキストリン
昆布エキスパウダー
たんぱく加水分解物
酵母エキス/加工でん粉
ソルビトール
調味料(アミノ酸等)
植物レシチン(大豆由来)
内容量 12枚
保存方法 直射日光、高温多湿はお避け下さい
製造者 三幸製菓株式会社
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わかるちゃん

あごだしなのに、かつお節を濃縮したような味がするんですけど・・・。舌が変になっちゃったのでしょうか?

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トオル君

いや、よく見てみるとかつお節パウダーが入っているから、カツオの味がしても問題ないんだよ。

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マリちゃん

焼あごの顔を立てたってところかしらね。あごだけに

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わかるちゃん

(全然うまくないけど、どうしよう・・・)

含まれるアレルゲン

本品に含まれるアレルゲン・小麦
・ごま
・大豆
■本品製造工程では特定原材料中、えび・乳成分を含む製品を生産しています。
■製品の表面に黒い点がつくことがありますが、これは調味素材ですので、ご心配ありません。
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トオル君

これらの成分にアレルギーを持つ人は、残念だけど食べるのを控えてくれた方がいいってことだな

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マリちゃん

黒い点とか気にする人なんているのかしら。袋を開けたら口にすぐポイだから見てる暇なんてないわよね。

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わかるちゃん

(それはマリ先輩だけですよ・・・とは言えない)

レポート

写真


外観はこうですな。

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マリちゃん

「パリッと軽い食感 お口に広がる焼あごの風味」が味のイメージを伝えているわね。 だしの旨みたっぷり・・・。わかるちゃんがあごだし味なのにカツオ節の味がすると言っていたやつね

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わかるちゃん

それはもう忘れてください

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マリちゃん

アッハイ。なんかスンマセン

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トオル君

あごというのは九州でトビウオを指す言葉で、つまりはトビウオを焼いたものから取り出しただしってことになるね

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マリちゃん

こののほほんとしたトビウオが原料なのね。これからだしになるとも知らずにのんきな顔して。

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わかるちゃん

マリ先輩言い方がこわいです。

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トオル君

イメージカラーは金なんだけど、これは高級感や上品感を出すための選定だろうね。

また、背景模様に青海波(せいがいは)を使っていて、和風のイメージを加えているよ。

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マリちゃん

アールヌーボー調だったりしたらなんかイメージ変わっちゃうもんね

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トオル君

おせんべいだから、和から逸脱すると違和感を与えちゃうからね。
ただ、素材をアピールする場合は、素材に合わせた装飾の方が自然になることが多いよ。
前に紹介したチーズ系のおせんべいの場合だね。


裏面はこう。

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わかるちゃん

裏のイメージカラーは黒なんでしょうか

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トオル君
黒塗りの漆器を思い出してもらうとわかると思うんだけど、漆器に金箔のあしらいって上品な感じがするでしょ。
黒と金の組み合わせは上品な感じを出すことが出来るよ。
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マリちゃん

「上品なあごだしの旨みや香りをお楽しみいただけるよう塩味でさっぱりと仕上げました。」
ほう、素材を生かす日本料理のようね。

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わかるちゃん

おせんべいは日本料理ですよ

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マリちゃん

ぐぬぬぬ・・・

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わかるちゃん

あれっ、意外と薄い色なんですね

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トオル君

これも、上品さを出すためなんじゃないかな。
あまりに濃い色だとやぼったく感じてしまうかもしれないからね。

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マリちゃん

いやいやいや。絶対にお客様に出すときにこんな詰め詰めで出さないでしょ

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わかるちゃん

どうぞって言われても、食べづらい盛り付け方ですね。おせんべいが拒否感を放っています。

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トオル君

(そこまで言うか?)

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わかるちゃん

これなら手に取りやすいです。

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トオル君

(違いが分からねぇ!)

袋の裏面はこんな感じ。

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トオル君

この画像だとまったくもって分からないんだけど、薄い白の市松模様が印刷されているんだよね。
これを正面から見ると、薄い懐紙の上におせんべいが乗っているように見えて、それも上品な感じがするよね。

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わかるちゃん

ほんとですね。そういう意図があったかは不明ですが。

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トオル君

そうね・・・・・・(たしかにそうなんだけど)

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マリちゃん

あっ、開けた瞬間にたしかにだしの香りがするわね。これはかつおぶ・・・あごだしの香りね(チラッ)

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わかるちゃん

いい匂いですね。
それに、よく嗅ぐとだしの匂いがするので、きつすぎない、強すぎないちょうどよさがありますね。

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トオル君

食べてみると、このくらいの厚さなんだけど、結構歯ごたえがあるんだよ。

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マリちゃん

あごが痛くなる奴かしら。焼あごだけに

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わかるちゃん

(気に入ったのかしら・・・)

そこまでじゃないです。脆くはないけれど、堅せんべいほどの固さはないので、噛み応えがあって、食べていて楽しいですね。

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マリちゃん

煮干しを噛んで柔らかくするよりは楽ちんよ

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トオル君

そんな食べ方したことない。

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マリちゃん

塩味なんだけど・・・確かに旨みも感じるわね

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わかるちゃん

でも、続けて食べると少ししょっぱさが勝ってくるので、ほどほどにしておいた方がいいですね。

感想

焼あご煎餅。

焼あごを食べたことがないので、正直なところ、焼あごの味なのかはわからないんですが、袋を開けた瞬間に鼻腔をくすぐる、香りはいい匂いです。

ガっと噛んでみると、固すぎもせず柔らかすぎもせず、ちょうどいい位の固さですね。
上の方でわかるちゃんも言ってますが、堅せんべいほどの固さではないので、普段あごを使うような食材を使っていない人でも、あごが痛くならずに食べられそうです。

塩味は1枚2枚食べたくらいだとそんなに気になりませんが、続けてたくさん食べると、塩味が少しだけきつく感じられたので、ゆっくり食べるか、飲み物を用意してから食べるといいですね。

焼あごのだしの匂いはきつくありませんが、突き詰めて言うと、魚介の匂いなので、魚の匂いが苦手な方はもしかしたら気になってしまうかもしれませんが、そんなに強い匂いではないので大丈夫だと思いますよ。

甘いお菓子と交互に食べたら手が止まらないかもしれません。

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